Vin de sauge

 

* Anecdote : recette du Moyen-Age

* 1 l de vin blanc doux, 25 g de feuilles de sauge, 1 clou de girofle, 1 c. à café de gingembre, 1 feuille de laurier, 1 pincée de poivre, 120 g de miel.

* Mettez le vin dans un saladier. Hachez les feuilles de sauge. Ajoutez au vin tous les ingrédients. Mélangez bien et laissez macérer 24 heures. Filtrez et mettez en bouteille. Mettez les bouteilles au frais et laissez reposer une semaine avant de déguster.