Vin Apéritif à la Monarde

 

* une dizaine de fleurs et de feuilles de monarde, 2 bâtons de cannelle, 1 bouteille de vin blanc sec, 2 cuillère à soupe de miel, 1 verre d’eau de vie de figue (boukha).

* Macérez la monarde et la cannele dans le vin pendant 15 jours. Goûtez durant la macération, vous pouvez filtrer et rajouter de nouvelles fleurs et feuilles. Filtrez le liquide puis ajoutez le miel et la boukha.

* Laissez reposer un mois avant de consommer frais. Cette boisson peut se conserver un an.