Estragon

Imprimer

Artemisia dranunculus

Plus de détails

29 autres produits dans la même catégorie :

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

En savoir plus
Fiche technique
Commentaires (0)

De la famille des Armoises, l'estragon est une plante buissonnante, dont les tiges raides et dressées portent des feuilles étroites et longues légèrement bleutées.

Tiges devenant ligneuses au fil de la saison.

Utilisation Culinaire Plante condimentaire très utilisée avec les poissons, poulet, riz (fraiche ou sèche) ou autres : mayonnaise (élément principal de la béarnaise), fromages frais, huile parfumée, vinaigre, tarte.
Sol Drainé et sec.
Nom Latin Artemisia dranunculus
Nom Commun Estragon
Intérêt Médicinal Stimule la digestion, légèrement sédatif et anesthésiant (soulage les maux de dent).
Hauteur 80 cm
Exposition soleil
Description Plante vivace, originaire d'Asie centrale, possède des feuilles, bleutées, étroites et longues, très parfumées. Floraison jaune-vert très discrète.
Densité 5/m²
Date de Floraison juin-juillet
Astuce Utiliser toujours les jeunes pousses pour densifier le pied. Rabattre à 15 cm de hauteur au printemps.
Anedocte Au Moyen-Age, l'estragon était cultivé par les moines car il avait la réputation d'éloigner la peste et de guérir les morsures de serpent.