Pépinière Jardins et Paysages ou Jardins et Pays Sages - Muriel et Lionel MARIE

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Sarriette vivace

UNE DES 5 HERBES DE PROVENCE

Sarriette vivace ou Sarriette des montagnes.

Feuillage très parfumé et poivré. Floraison blanche estivale.

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5,50 € TTC

Disponibilité : contenant: 1l

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Sous-arbrisseau, assez fréquent dans les milieux arides du Midi.

Feuilles allongées, luisantes, coriaces très parfumées.

Floraison blanche bilabiée en grappe.

Une des 5 "herbes de Provence".

  • Anedocte En Allemagne, elle est appelée l'"herbe aux haricots" car elle évite les ballonnements.
  • Astuce Tailler en fin de saison pour conserver une plante compacte. Pailler la souche pour les hivers très humides.
  • Date de Floraison juin-septembre
  • Densité 5/m²
  • Description Sous-arbrisseau vivace à feuillage persistant, coriace, allongé et poilu. Epis terminaux de petites fleurs blanches qui s'épanouissent à l'aisselle des feuilles.
  • Exposition soleil
  • Hauteur 40 cm
  • Intérêt Autre Joli arbrisseau à eptites fleurs raffinées, parfumées qui attirent les abeilles. A plaer en rocailles ou bordures. Elle peut également se cultiver en pot.
  • Intérêt Médicinal Propriétés antibactériennes, antifongiques et antiseptiques. Digestive et carminative (pour les intestins).
  • Nom Commun Sarriette des montagnes
  • Nom Latin Satureja montana
  • Particularité Goût poivré.
  • Sol Léger, drainé.
  • Utilisation Culinaire Son nom de « poivre d’âne » lui permet d’aromatiser les ragoûts, potages, civets, crudités, fromages de chèvre frais… mais surtout avec les légumineuses (pois, fèves….) qu’elle permet de mieux digérer.

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