Pépinière Jardins et Paysages ou Jardins et Pays Sages - Muriel et Lionel MARIE

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Absinthe

Artemisia absinthium, feuillage argenté plante compagne au jardin tonique, stimulante.

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Plante vivace à feuillage argenté et floraison en capitules jaune estivale.

Plante connue pour son utilisation dans la liqueur qui fut interdite de 1915 à 2003. La soi-disante toxicité de la "fée verte" est aujourd'hui remise en cause.

Plante au goût amer, celle-ci possède des vertus diverses.

Elle est également une plante compagne dans le potager.

  • Anedocte Son nom latin vient de la déesse Artemis, qui était protectrice des femmes malades et des vierges. "Absinthium" signifie "sans douceur".
  • Astuce Rabattre au début du printemps, en laissant 1/3 afin de conserver une plante compacte et vigoureuse.
  • Date de Floraison juin-septembre
  • Densité 1/m²
  • Description Plante vivace à feuillage argenté et floraison en capitules jaune estivale.
  • Exposition soleil
  • Hauteur 1.5m
  • Intérêt Autre Plante compagne du jardin, l'utiliser en décoction comme insectifuge. Elle attire également les pucerons qui ne l'épuisent pas ce qui fait une plante hôte pour les coccinelles.
  • Intérêt Médicinal Son nom vient de son amertume ce qui lui permet d’être un bon vermifuge. Est également tonique et stimulante. Autrefois très utilisée contre mal de mer.
  • Nom Commun Absinthe
  • Nom Latin Artemisia absinthium
  • Sol Ordinaire
  • Utilisation Culinaire A petite dose à cause de son amertume: plante principale de la fameuse liqueur interdite, ou à allier à du chocolat blanc.

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