Mélisse

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PARFUME

Melissa officinalis: mélisse citronnée. Incontournable pour sa saveur.

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Vivace rustique. Nombreuses tiges carrées portant des feuilles opposées, ovales, dentées et d'aspect gaufré. Les fleurs blanches sont groupées en verticilles à l'aisselle des feuilles.

Anedocte Au XVII e siècle, elle était l'arme des médecins pour lutter contre la dépression nerveuse.
Astuce Consommer toujours les têtes pour qu'elle se densifie et pour retarder la floraison. Pour la maintenir, la placer dans un pot plastique percé au fons à hauteur du sol.
Date de Floraison juillet-septembre
Densité 1/m²
Description Vivace rustique. Nombreuses tiges carrées portant des feuilles opposées, ovales, dentées et d'aspect gaufré. Les fleurs blanches sont groupées en verticilles à l'aisselle des feuilles.
Exposition mi-ombre
Hauteur 70 cm
Intérêt Médicinal Facilite la digestion, antivirale, elle est efficace contre les crises de nerfs. Soulage les piqûres d'insectes et d'orties.
Nom Commun Mélisse citronnée
Nom Latin Melissa officinalis
Sol riche, drainé
Utilisation Culinaire Parfume les poissons, les desserts (ciselée sur une salade de fruits) ou en boisson.