Pépinière Jardins et Paysages ou Jardins et Pays Sages - Muriel et Lionel MARIE

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Crocus à safran

Crocus sativus: safran.

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6,68 € TTC

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Originaire de l'Ouest de l'Asie et du Sud-Est de l'Europe, le crocus à safran est un bulbe à floraison automnale (alors que les crocus d'ornement fleurissent au printemps).

Sa floraison mauve laisse apparaitre les 3 stigmates récoltés pour le safran: odeur forte et arôme puissant, parfumé.

Plus de 160 fleurs sont nécessaires pour donner 1 g de safran! 

  • Anedocte Appelé par les Romains "le roi des végétaux", le crocus à safran apporte l'épice le pluscher devant la vanille et la cardamome. 160 fleurs pour 1 g de safran.
  • Astuce Pour la récolte, il faut prélever les trois stigmantes le premier jour de la floraison le matin afin d'obtenir un parfum intense et une bonne qualité.
  • Date de Floraison octobre-novembre
  • Description Crocus à feuilles fines. Floraison mauve et stigmates longs: 2,5 cm orange.
  • Exposition soleil
  • Hauteur 10 cm
  • Intérêt Autre Floraison automnale idéale pour mettre en rocailles.
  • Intérêt Médicinal Troubles de la dentition, douleurs abdominales.
  • Nom Commun Crocus à safran
  • Nom Latin Crocus sativus
  • Particularité Floraison automnale.
  • Sol Drainé sec, sableux.
  • Utilisation Culinaire Le safran est l'épice symbole de la bouillabaisse. Il accompagne également les poissons, riz, crustacés.

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